O óleo de soja, usado na preparação de muitos alimentos, não passou imune pela alta de preços. De acordo com o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), que monitora mensalmente o preço dos itens da cesta básica em 17 capitais brasileiras, o óleo foi o único da cesta que teve aumento em todos os municípios pesquisados entre julho e agosto. Ainda de acordo com o Dieese, a alta é explicada pelo aumento nas demandas externa e interna da soja e seus derivados. São Paulo foi uma das cidades onde o produto mais encareceu desde agosto de 2019. Naquela época, se um paulista comprasse 100 reais em óleo, ele conseguiria colocar 30 garrafas no carrinho do supermercado. Em agosto deste ano, apenas 21. Isso porque o item teve um aumento de 41,8% nas prateleiras.

Mas a capital de Sergipe, Aracaju, foi onde o preço mais subiu de um ano para o outro. Em agosto de 2019, uma embalagem de 900ml de óleo de soja custava 3,42 reais no município. Doze meses mais tarde, o preço disparou e foi para R$ 5,59 – aumento de 63,5%. De acordo com dados do IPCA, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), essa elevação do preço se justifica. O produto teve um aumento de 9,48% de julho para agosto e de 18,6% desde janeiro deste ano.