Sabor originário

O som dos pássaros, o farfalhar das árvores em volta e o ruído suave das ondas da Baía do Marajó – que se vê da janela do restaurante – compõem um ambiente perfeito para apreciar os pratos inspirados na culinária popular amazônica.

O caranguejo cozido com tucupi e jambu, servido em uma charmosa cumbuca cujas cores combinam com o crustáceo avermelhado, pode ser tanto a entrada como o prato principal. Para quem não deseja peixes, uma boa pedida é a barriga de porco moqueada, servida com creme de tucupi e molho pesto de jambu com castanha-do-pará. Entre os pratos mais pedidos está a gurijuba, um peixe do litoral Norte brasileiro que é salgado ao modo da cozinha paraense. A sobremesa pode ser um creme de bacuri, fruta doce e aromática da Amazônia, com castanha-do-pará.