Cerveja feita em casa

É do editor de Pão de Queijo e Cerveja da Cozinha Transcendental, Renato, esta notícia que descortina um mundo novo e cheio de inebriantes possibilidades: existe receita para fazer cerveja em casa, vejam só. E é grátis! Imaginem que coisa mais chique convidar os amigos e servir uma cerveja de gosto único e genuinamente ‘da casa’ – afinal, cada qual vai dosar os ingredientes como quiser .

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Um projeto inédito no Brasil quer permitir que você produza, em casa, a cerveja que vai consumir. Trata-se da Cerveja Doméstica que, segundo seus idealizadores, será “feita de forma 100% colaborativa, na qual todos poderão desfrutar, usar, compartilhar, customizar, alterar e até comercializar futuramente, sem pagar royalties”. A ideia dos amigos João, Luaré, Moreira, Téo, Zé e Dedé é inspirada na cultura código aberto, muito comum entre desenvolvedores de programas de computador e nos conceitos que vêm na esteira do Creative Commons.

O projeto Doméstica está hospedado no site Benfeitoria.com, uma plataforma que permite o financiamento coletivo de iniciativas que tenham algum impacto positivo. No Benfeitoria, é possível contribuir, com qualquer valor, para que a Doméstica saia do papel e chegue na sua mesa. A meta dos realizadores é arrecadar 9.600 reais para custear um site oficial, pagar despesas burocráticas com o licenciamento da marca, produzir um evento de lançamento e entregar brindes para as pessoas que contribuírem – quanto maior o valor doado, mais interessantes são os brindes. Caso o prazo estipulado para a arrecadação termine sem atingir o valor proposto, todo mundo recebe – integralmente – sua contribuição de volta.

No futuro site oficial, micro-cervejeiros e adoradores de cerveja poderão chegar à fórmula ideal para a Doméstica. Essa fórmula e o modo de preparo estarão disponíveis online para quem quiser testar seus dotes cervejeiros em casa. Haverá também a possibilidade de compartilhar experimentações bem-sucedidas a partir da receita original. Quem sabe, uma Doméstica Escura, Ruiva ou sabor framboesa não aparece?

Fora do Brasil, o mesmo projeto já foi desenvolvido por dinamarqueses, que criaram a Free Beer. Os gringos foram até recebidos por Gilberto Gil, quando era Ministro da Cultura, que fez questão de degustar e vaticinar: “It´s not only free beer. It´s good beer”.

Clique aqui para ver a página da cerveja Doméstica no site da Benfeitoria.

Fundo musical recomendado para fazer cerveja: